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奋斗的主子

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肉炒竹笋  

2011-01-22 19:28:11|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         肉炒竹笋 - 荷兰小猪 - zpyzzjm的博客

  一直喜欢竹笋的清香味道,今天老公接孩子回来买了一斤已经泡发好的竹笋片。小时候特别喜欢父亲做的这道菜,父亲做这道菜老费劲了:干竹笋买来煮很多次,每次蒸馒头都要煮,煮若干次,之后晚上开始切成薄片片,再用食用碱搓,直到最后吃的时候是白白嫩嫩的笋片,可留恋小时候是很多传统菜了,现在长久不在父母身边,还真的很想吃呢!于是依照传统的做法做了这道菜,好几年没有吃到了,所以感觉特别好吃:清淡,有利于降血脂,颜色也好看。老公说:竹子是国宝熊猫吃的,我们能吃上竹笋,说明我们的地位也在提高呢!食材也简单的很哪!

          1:竹笋片一盘,青蒜苗切段,肉切片(可多可少),油、盐、酱油鸡精

          2:锅内放油,炒肉片

          3:加入笋片,炒均匀调味

          4:加入青蒜苗,炒制不辣,出锅装盘即可。蒜苗不要炒过火,否则颜色发黄

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