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奋斗的主子

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它曾是春节一道风景线  

2011-01-25 20:27:24|  分类: 甜品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       它曾是春节一道风景线 - 荷兰小猪 - zpyzzjm的博客

         又要春节了,还有几天。小时候也是快要过年时,村里面总会有人来加工爆米花,带着一个重重的葫芦形的铁炉子,架在火上一边转一边烧,很旺的火苗。少了也不知道多久,师傅用厚厚的隔热手套把葫芦装进一个长长的袋子里面,这时我们都害怕的捂上耳朵,只听“轰”地一声,说不清是烟还是热气腾地起来,紧接着一锅白花花的爆米花就这样出炉了。

        春节前的几天,孩子们没有具体的事情,听到这样的声音,孩子们就会挖上几缸子玉米放在簸箕里面,拿上尼龙袋子,爆爆米花去了,也玩,也等,热闹十分!

        今天我给孩子做了爆米花,她觉得过程及其有意思,于是孩子给我拍下了这组照片,想一想我们曾经的童年多么让人回味!

        材料:玉米(专用),糖,油

       1:炒锅中少量油  ,加入糖炒匀不变色

       2:加入玉米,不停翻炒,等玉米粒开始爆花,上面罩上一个筛子,以免花到处飞溅

       3:玉米粒没有完全开花前,要不停的晃动炒锅,否则下面的会糊,直到全部开花

它曾是春节一道风景线 - 荷兰小猪 - zpyzzjm的博客

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