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晶莹剔透的皮冻  

2011-02-14 22:41:52|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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晶莹剔透的皮冻 - 荷兰小猪 - zpyzzjm的博客

        老公买了一些猪皮,爱吃猪皮冻,于是分几次煮皮冻,很成功,味道也是纯正的。第一次加入了黑豆、青豆、花生,劲道中带有豆子的清脆;第二次只有猪皮,透亮的颜色很漂亮,味道好极了!步骤也简单的很:

   1、猪皮半斤切成条焯水

    2、重新把猪皮放入煮锅,加入二斤清水,姜,八角,盐,大火烧开

    3、 小火慢炖一个小时,加入鸡精,出锅

    4、倒入容器中晾凉,即可切盘(加入各种豆子的话,可以先泡发好,小火炖50分钟的时候加入,一起出锅即可,喜欢酱香味道的可以加入六必居的黄豆酱也非常香呢)

晶莹剔透的皮冻 - 荷兰小猪 - zpyzzjm的博客

 

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后面是加了青豆、黑豆、花生的皮冻,格外香,但是颜色难看点呢
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相关小组: 家常菜小铺
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