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冬日暖阳——烩菜  

2011-02-16 12:54:27|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   冬日暖阳——烩菜 - 荷兰小猪 - zpyzzjm的博客

 

今天太阳没有出来,感觉很冷。回到家做了这道烩菜,以前去饭店经常点个烩菜,材料不同,各家的口味都有区别的。但是一直喜欢这道菜。于是利用现有的食材做了这道烩菜,味道特别的好,虾仁的鲜香味道,猪肉以及肉丸的香味,相互融入到了各种食材里面,吃上一碗,味觉得到了大大的满足,浑身暖洋洋的舒服呀!美其名曰:冬日暖阳。里面有孩子爱吃的虾仁、粉条,老公爱吃的猪肉丸、肉片,我爱吃的菜和汤。一道菜中每个人都能吃到自己喜欢的,这道菜就具备了。

材料:五花肉片一两,惠州干炸肉丸8个,断桥丸子20来个,虾仁20来个,娃娃菜一颗,粉条适量,葱、姜、八角、白胡椒

      1、锅内放油编好葱、姜、八角,五花肉放入煸炒

      2、高汤一大碗,大火烧开。放入肉丸、断桥丸子、炖十分钟

      3、放入虾仁、娃娃菜、粉条,加入100毫升啤酒,炖3分钟

      4、出锅。鸡精,青蒜末

    

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