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孩子最爱——孜然鹌鹑蛋  

2011-03-23 12:40:39|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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孩子最爱——孜然鹌鹑蛋 - 荷兰小猪 - zpyzzjm的博客

     

      孩子去东北家常菜馆吃过一次——乐北小土豆。回来一直想着这道菜,我已经记不清了只记得是土豆鹌鹑蛋混合着做了一道卤菜。前几天买回来一些鹌鹑蛋,一直做给她吃,顿顿花样不能重复她才会吃。今天早上做了这道孜然鹌鹑蛋,孩子吃了接近一盘子。中午回来又把剩余的吃掉,看来的确好吃。大街上也有人热卖鹌鹑蛋,烤一下,然后刷上一些酱,三元一串,一串只有五六个左右。而鹌鹑蛋6元一斤,我买了十元钱的,孩子吃了四顿,合算得很呢!

1、煮熟:倒入凉水中,敲碎皮,(这样非常容易剥皮)

2、火腿肠滚刀块

3、加入少量油,慢慢煸炒,直至鹌鹑蛋金黄色,而且皮酥,翻炒时沙沙响。加入少量盐、孜然粉出锅。

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