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简简单单戚风蛋糕  

2011-03-05 15:11:59|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        简简单单戚风蛋糕 - 荷兰小猪 - zpyzzjm的博客

  开始学做蛋糕是从电饭煲开始的,第一次没成功,在美食方面我是越挫越勇的个性。第二次在桃红姐的指点下成功了,这里我非常感谢这些帮助我、指点我的博友:桃红、悠然、梅子等等。

   1、分离蛋清蛋黄:四个鸡蛋分离蛋清蛋黄  

  2、面糊:蛋黄打匀,分三次加入色拉油50克,搅匀;分三次加入牛奶50克搅匀;低筋面粉80克,搅匀备用

3、打发蛋白:细砂糖50克(加入蛋白),打发蛋白,直到筷子可以立住为止

4、切拌:打发的蛋白分三次加入面糊中,切拌均匀。倒入八寸烤盘中

5、烤箱上下火170度,25分钟左右

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