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奋斗的主子

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醇香的酱牛肉——(没用酱哟)  

2011-03-06 20:32:36|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        醇香的酱牛肉 - 荷兰小猪 - zpyzzjm的博客

       今天,俺和老公浪漫了一次:在家里喝了点自酿的葡萄酒呢!为什么呢?因为:  春节弟弟给了十斤生牛肉,当时煮了一些。春节也过了一段时间了,估计老公肚子里面的油水消耗地差不多了,俺今天准备再煮点。牛肉的腥味很重,所以我一直用啤酒来煮。不光是腥味没有了,而且还增加了一些鲜香。大家不妨试一试哟!

   1、牛肉3斤、各种调料、盐、老抽调色(我不喜欢深色,少加了点)

2、生牛肉焯水,全部倒掉,重新加入水,倒入两罐啤酒(这时全部液体漫过牛肉,啤酒去腥提鲜)

3、放入图中所示的各种调料,大火烧开,高压25分钟。

4、泡上一天后捞出,风干几个小时,切片装盘即可。

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  大家也可以放六必居的酱哟

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