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香气四溢——烤兔子腿  

2011-06-10 12:43:47|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香气四溢——烤兔子腿 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客

       很不善于肉食的处理,春节时朋友给了一只野兔,一直放在冰箱里面,半年了,总得解决掉,高考之前把这只兔子腌制上了。洗兔子的过程中,我一直觉得恶心,想吐。同时也害怕,万一兔子蹦走了怎么办?心里面真想揣着个兔子呢,很是忐忑!洗了兔子之后,这几天食欲大减,见到肉肉就恶心。好在我家老公很是支持工作,一顿饭就解决了三根兔子腿呀!
 材料:兔子一只(这次我只烤了四条腿,不过其他的也都腌制好了)花椒、八角、姜丝盐、鸡精、孜然粉、食用油、生抽
步骤:1、把兔子洗干净,分割成四肢和躯干
2、加入:盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精腌制几天(我腌制了四天)
3、烤盘放铝箔纸,把腿摆放在烤盘里,刷食用油
4、进入烤箱,200度50分钟,这中间每隔十分钟刷一次油,
5、最后一次刷油的同时撒上孜然粉

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上面的第五幅图片中只有三条腿啊!烤熟了的兔子跑了一条腿呢!

 

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相关小组: 烘焙香飘飘
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