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香菇煸炒五花肉  

2011-06-16 13:36:21|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香菇煸炒五花肉 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客

        这几天山东这边的天气一直很热,热到一家人都不想吃的程度,于是各种调味品就开始出现在了厨房里。我家的的厨房里面就多了一些辣椒:红色的、绿色的、黄色的、干的,做饭的时候加上一些,调节一下口味,于是孩子大人吃得香多了!今天的这道香菇煸炒五花肉中,照样加入了青椒,很有辣椒的味道,口感上来说,这道菜更有香味:香菇的香味、青椒的香味。很是喜欢!
材料:五花肉三两、香菇两朵、圆葱半个、青辣椒半个、姜末、蒜末、豆瓣酱、盐、生抽、食用油、八角一个。
1、五花肉入水煮一会,切成片备用
2、香菇、辣椒、圆葱都切成碎末
3、锅中加入油,加入姜末、蒜末、八角,小火煸炒香味
4、加入五花肉,中火煸炒,加入豆瓣酱调味,约3分钟
5、加入香菇炒出香味,约2分钟,加入盐生抽调味
6、加入青椒,炒1分钟,加入圆葱大火一阵,出锅即可。

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