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色香味俱佳——韭苔盒子  

2011-06-21 13:07:02|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   色香味俱佳——韭苔盒子 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客  

 色香味俱佳——韭苔盒子 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客

         昨天去张店刮痧,看到路边的韭苔非常新鲜,就买了一把子。回家来做盒子吃。很久没有吃韭苔盒子了,第一锅出来老公和孩子就抢了,看来真是好吃。金黄酥酥的外皮,翠绿翠绿的馅,非常可口。
材料:韭苔、鸡蛋、盐、花椒面、姜末
1、就太洗干净控水
2、韭苔切成末,鸡蛋炒成碎末(这一步俺忘记照相了:就是热锅凉油炒鸡蛋)
3、而这放在一起,加入花椒面、姜末、油,搅拌均匀
4、凉水和面,和好之后,盖上湿布饧十分钟
5、把面揉匀,下成大小均匀的剂子,擀成薄皮
6、馅料中加入盐,搅拌均匀,包入擀好的皮中,压扁。
7、电煎铛中加入适量油,放入包好的包子,煎至两面金黄即可!

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