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我家美女的最爱——西红柿虾仁水饺  

2011-06-23 13:34:25|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我家美女的最爱——西红柿虾仁水饺 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客

        孩子喜欢吃西红柿虾仁的水饺,其他馅料的水饺几乎从来不吃。所以离家2里地的三合水饺店我们是经常光顾的,主要是吃这里的西红柿虾仁水饺,顺便点几个其他的菜。那天去了走到门口一看才发现不太对头:本店出租,价格面议。关门大吉了,干的好好的怎么会关门呢?大概老板发现了更赚钱的行当了吧!只是我们家美女不可以随便吃就能买到合适的水饺了。只好自己做了。中午下班回到家赶快赶快做,赶到十二点之前给孩子做出来呀!忙得不亦乐乎!
材料:西红柿两个,鸡蛋三个,虾仁半碗,小葱一棵,盐、香油、食用油、花椒面,姜末(一点点)胡椒面
1、西红柿切成花朵的样子,打开勺子挖仔,剩余的部分切成小方块
2、鸡蛋打入碗中,热锅凉油,炒熟鸡蛋切碎,加入葱花,盐(多一点)香油、花椒面、胡椒粉,拌匀备用
3、虾仁加入姜末(少量)、胡椒粉、盐,腌制半小时
4、面和好,饧发十分钟,揉匀,下成等大的剂子,擀皮
5、三种馅料各取适量放入一个饺子皮中,包好
6、下过煮饺子:开锅后点2次水就可以的。

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贴心的话儿:三种馅料分开,不至于加入盐之后出水太多哦!

 

 

 

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