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夏日排骨吃法——清炖排骨  

2011-07-20 12:59:40|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏日排骨吃法——清炖排骨 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客

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         这次做的排骨也是弟弟给的,给了猪肉的同时也给了一些排骨。为了保持这个猪肉的清香味道,今天做了清炖!味道真好喝! 以前的排骨主要是红烧的,加入的糖、盐、酱油都是比较多的,味道十分浓。这段时间天气也热了起来,不太喜欢这种鲁菜口味的菜了,感觉这个清炒的、清炖的,天然的清香很诱人,所以今天的排骨做了清炖,排骨的味道非常的清香。连我这个不太喜欢吃肉肉的人都吃了一大碗呢!
材料:排骨一斤半,花椒八角适量,小葱几棵,生姜片,盐,生抽,香醋
1、排骨洗干净,放入凉水锅中,
2、慢慢加热等到沸腾开始,用勺子捞出血沫和杂质
3、加入调料盒(花椒八角),生姜片,小葱团,
4、高压20分钟出锅后:加入香醋适量,加入葱花末。

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