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黄蘑烧肉  

2011-09-04 19:51:37|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黄蘑烧肉 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客

        放假之前,同事段给了我一些蘑菇,颜色深黄色,隔着袋子就能闻到蘑菇的香味。

        这是第一次吃这种黄蘑,至于为什么叫做黄蘑?我一概不知。同事告诉我:当地人进入深山才能采到这种蘑菇,很是稀罕呢!所以我也就很慎重的做了一道大菜:黄蘑烧肉。口感相当好,炖了这么长的时间,蘑菇竟然还是脆脆的口感,香气十足!

材料:黄蘑、五花肉、八角等几种香料。盐,油

1、黄蘑用凉水泡发好,大约两小时,之后洗干净,第一次泡黄蘑的水留着

2、五花肉切成块,焯水备用,

3、锅中加油,加入八角等香料慢慢煸炒出香味

4、加入五花肉慢慢煸炒,倒入黄蘑的水,加入黄蘑中火慢炖

5、出锅之前,加入糖、盐调味

6、最后等把水炖至干即可,大约40分钟哟!

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