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野菜水饺  

2012-02-11 10:14:10|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     野菜水饺 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客    

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          每次去外面吃馄炖,我都是吃野菜馅的,非常喜欢那种清香的味道。很久才有时间去吃一次。一碗要八元钱,虽然不贵,但是很不方便呢!春天来了,大棚里面的野菜也长大了,每家超市都有卖野菜的,以前买来拌上面粉蒸熟,掐蒜泥,沾着吃!这样的菜在高档饭店都有!今天却想包饺子吃,更是美味。老公说今年我们要吃素!

  材料:野菜适量、鸡蛋、木耳,油、盐、葱末、花椒粉、生姜末、面粉

  1、野菜摘好洗干净,在开水中焯一下,压干水分,剁成末;

  2、鸡蛋在锅中炒熟,剁成末;

  3、木耳凉水浸泡两个小时以上,洗干净,剁成末;

  4、葱末、姜末,花椒粉加入;油、盐;拌匀

  5、和面:凉水和面。饧发半小时

  6、做剂子,擀成皮,包入馅料;下锅煮:点两次水即可。

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