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奋斗的主子

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虾酱卷小饼  

2012-02-14 20:17:18|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 虾酱卷小饼 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客

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     两年以前,孩子吃了一次虾酱卷小饼,念念不忘。那段时间,我们家经常这样吃。两年过去了。今天又想起来了,做了给老公和孩子吃,果然,那顿饭吃得很给力!

     材料:虾酱、鸡蛋、葱花、面粉,温水,油盐

 1、面粉加入适量温水,和成面团,备用

2、鸡蛋打散,葱花切好

3、锅中加油,加入干辣椒炝锅,慢慢煸炒出香味

4、加入虾酱,小火慢慢煸炒两分钟这时虾酱就熟了

5、加入打好的鸡蛋液,翻炒均匀,加入葱花

6、面团擀薄,加入油、盐混合均匀,卷起来,揪成大小相等几个剂子(拳头大小)

7、取其中一个,揉匀,加入一点盐,一点油,卷起来,压成剂子,再擀成大约两毫米厚的圆饼

8、放入电饼铛中,正反面烙至金黄,取出切成90度角一块。

9、把炒好的虾酱鸡蛋卷进小饼中,像是用棉被包小孩子一样,嘿嘿!

 

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贴心提示:1、小饼可以做的很薄,多个叠在一起就会变得很软。
                     2、小饼也可以做的比较厚,切成六角或者是四角,卷上虾酱也是不错的。我这次做的就比较厚, 
                            省劲,也很筋道哈!
                
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

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