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素炒西葫芦  

2012-03-13 10:10:32|  分类: 素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     2012年03月13日 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客

          春天里的葫芦嫩得很,个头也很小巧,所以喜欢它。单独炒来吃味道有点单调,所以,我把它混合了西红柿和鸡蛋,这样西红柿的味道很浓郁,营养也不缺失。很清口的一道小炒。这之前也做过,多加了木耳,主要是颜色上做了个搭配,味道还是一样的。

材料:西葫芦一个、鸡蛋两个、西红柿一个、油、盐,姜丝

 1、西葫芦切成条状(片状容易发蔫),鸡蛋打散,西红柿切片(也可以切碎)

 2、锅中加油,炒出鸡蛋,备用

 3、再次起锅,加入油,姜丝煸炒,加入西红柿小火慢炒,直到炒出酱的样子

 4、加入葫芦条,大火翻炒两分钟,加入已经炒好的鸡蛋

 5、加入盐调味。

 

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