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奋斗的主子

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蒸饼  

2012-03-04 20:49:43|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 蒸饼 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客   

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         喜欢面食,除了是北方人以外,主要是面团可以做成很多模样可爱的造型!像是大家都熟悉的小白兔、小刺猬、肉莽、猪蹄卷枣塔,还有很多山区的人们做成各种吉祥的鱼儿、小鸟、桃子,装箱成为春节的一种礼品盒,送人也好看!孩子们也爱吃这样的造型面食!于是我也喜欢做,做不好。看到面点师手中的面团一会儿变成了很俏皮的各种动物,水果呀,实在是羡慕极了!我需要的只有学习!

          三八节的活动之一是:周日听报告《魅力女性和和谐家庭》,会场上的气氛让人郁闷。作报告的教授问我们:“你们来的原因是什么?”信心十足的说:“我猜不外乎四个原因,一老公强迫你来这里听报告的;二家庭确实不和谐你才来的;三你是来看热闹的;四你是来看我是怎么死滴!”我都要睡着了。

     面粉、清水(2:1的体积比)就可以,酵母粉适量,家里暖和就少放点,冷呢,就多放点

1、面包机和面团,发酵共110分钟

2、面团擀薄,加入油、盐、花椒粉,对折一部分,直到面片上均匀沾满了调料

3、四周略微上卷,从一边卷起来

4、像是拧衣服一样的把它拧一下,放在案板上像是毛毛虫,压成饼的模样,

5、擀成一厘米厚度的圆形饼,切成四块,放入蒸锅

6、中火20分钟即可

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          最后的饼子是老公切开的,结果贫富不均了,有大有小。
 
 
 

 

 

 

         

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