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荠菜鸡蛋水饺  

2012-04-12 08:41:39|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2012年04月10日 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客
 
2012年04月10日 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客

         荠菜是我最爱吃的野菜了。记得有奶奶在的时候,冬天里,我就可以吃到荠菜。奶奶趁着小麦地里还没结冰,挎着小筐一棵一棵挖回来,再一棵一棵的摘干净,用来给我做水饺吃。周末回家的时候,除了能够吃上奶奶做的荠菜水饺,还能带一些回家。每次吃荠菜,我都会想起最疼爱我的奶奶。老人最爱吃素馅的水饺。这次做了荠菜鸡蛋馅的,也是奶奶最爱吃的水饺了。

材料:荠菜,鸡蛋,葱花、姜末、盐、油、花椒粉,面粉和水(2:1)

1、面包机和面团,材料放入面包机,十五分钟以后,揉匀的面团就做好了

2、荠菜洗干净,剁成末,鸡蛋炒熟,剁成末

3、荠菜和鸡蛋混合,加入:葱花、油、盐、花椒粉,搅拌均匀

4、面团做成剂子,擀成皮,包入馅料

5、沸水中煮饺子,点水两次即可。

 
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