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香椿豆腐箱  

2012-04-24 10:10:30|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 香椿豆腐箱 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客

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       材料:香椿三五根,五花肉,木耳,花椒粉、姜末、油、盐;豆腐、西红柿,水淀粉

豆腐的处理

1、白豆腐切成长方体,就是一个箱子的形状

2、下油锅,炸,直到豆腐鼓鼓的金黄色为止捞出

3、小刀切开它的一个面,小心挖去内部的豆腐,这样光剩外面的皮了。

香椿肉馅的做法:

1、香椿焯水,这样亚硝酸钠很少了

2、木耳泡发,洗干净两者切成末

3、五花肉切成丁,加入老抽、盐、油花椒粉,搅拌均匀腌制半小时

4、上述的香椿、木耳、肉,混合加入调味品

装箱子:

1、翻开盖,装满馅料盖上

2、放到盘子里,上锅蒸十分钟

3、流出的汤汁倒入锅中,加热水淀粉勾芡,浇到蒸好的箱子上!

小时候在春节的时候才吃得到的。喜欢和奶奶在一起做这道菜。

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