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锅贴  

2012-04-26 08:42:15|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吃不够的锅贴 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客

 

吃不够的锅贴 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客

 

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         前几天和对门一家去京味园吃馄饨,要了一份锅贴,大家吃不够。于是乎回到家就做了这个锅贴。也没有从网上查一下锅贴到底该怎样做。我用了发面,这样吃了舒服。出锅的样子非常的漂亮,得到了大家的喜欢!看来不管锅贴的本来面目是什么样子,好吃才是硬道理!

 材料:韭菜、炒鸡蛋、木耳,盐、油、花椒粉,姜末,面粉,水

1、韭菜洗干净切成末;

2、鸡蛋炒熟,剁成末;

3、木耳泡发好,洗干净,也切成末;

4、上述三种馅料混合,加入油、盐调味

5、发面团,水:面粉=1:2,用面包机一个半小时

6、做成皮长条形状的,包入馅料,包好的形状也是长条形

7、放入煎锅中,煎至地面微黄色,倒入水和面粉的混合溶液(一勺面粉,半碗水)

8、煮制十分钟左右,直到水干涸,锅底出现黄色的一层,即可出锅,出锅后翻过来放入盘中。

 

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