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炊饼,炊饼啦!  

2013-11-01 09:15:05|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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炊饼,炊饼啦! - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客
 
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 材料:500g面粉,3g酵母粉,300g水,鲜肉泥250g,大葱一棵,油、盐、花椒粉、姜末、老抽,

          我们家是不吃鸡精、味精的,喜欢的话也可以放点。

做法:1、面粉、酵母粉,水放入面包机,找到发面功能,80分钟之后面团发好了。

              2、猪肉中加入:葱末、老抽、油、盐、花椒粉、姜末,水10g,顺着一个方向搅拌均匀

             3、发好的面团分割成16个大小相等的剂子

             4、用手压扁剂子,包上适量的肉馅,做成包子的样子,反扣在板子上

            5、蒙上保鲜膜,发酵半个小时

            6、找一个碗反过来,沾过水的包子放到碗上,慢慢压成很薄、面积很大的饼子

           7、放入烤盘、撒上芝麻,烤箱200°,10分钟即可。

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