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凉拌东北大拉皮  

2013-03-31 09:38:19|  分类: 凉拌菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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凉拌东北大拉皮 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客

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          虽然都快要清明了,天气一点都不给力:暖和两天,接着阴冷好几天。没有了暖气的春天还真是很难过哈!。。。。。。。这几天的心情还是蛮不错的,除了累一些。眼巴巴地盼着清明节的假期,因为每周别人的正常休息时间我们是上班的,休息三天可以说是很是奢侈了。    高考呀, 你还是快点到来吧!解放这帮孩子和老师们。

        孩子爱吃东北的凉皮,去超市的时候,正好买了一包回来五元钱吧,我做了两次,宽宽的粉带吃着很是过瘾哈!饭店里面的一盘凉皮至少十元,所以还是自己做来吃合算,做法也是超级简单滴。

     材料:半包东北凉皮,黄瓜一根,黑木耳几朵,香油、盐、白糖(和盐等量,很提鲜的)、生抽、香醋、蒜末(五瓣蒜)

1、拉皮提前半天放入凉水中浸泡(千万不要按照说明书上说的煮:煮不烂啊!)

2、切成短一点的段,放入开水中,焯水,看到入锅的凉皮颜色由白变透明,即可捞出

3、凉水冲一下,否则会黏在一起的

4、黄瓜切条,木耳切丝,蒜剁末

5、加入:生抽、香醋、香油,白糖、盐,拌匀即可。

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