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奋斗的主子

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炸肉   

2013-10-06 11:26:20|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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炸肉 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客
 

 

           家里很久不吃肉,主要是因为老公的血脂太高,而且主子和我都不喜欢吃肉,素以我们家的餐桌上多数是素食。清单的饮食也导致了我的血脂偏低,还贫血,可是依然不喜欢吃肉肉。实在是对不住身体了,就做点阿胶吃,算是大补吧!

          过节了,老公买了一斤多腿肉,其实也没计划想怎么吃,于是全部做了炸肉。刚出锅的炸肉直接吃非常爽口,剩余的还可以烩菜吃。

材料:腿肉二斤,花生油一勺,葱姜末,胡椒粉,生抽一点,鸡蛋两个,淀粉150g,盐,

1、腿肉切成一厘米的细条,长度大约七八厘米

2、姜剁末,葱切末,加入盐、油,生抽、胡椒粉腌制两个小时

3、磕入两个鸡蛋,加入淀粉约150克,抓匀

4、等锅中的油七八成热的时候,一条一条下入肉

5、维持中火,慢慢炸至金黄色,即可。

温馨提示:1、腌制肉肉的时候可以加入一点白酒,去腥味。

                     2、炸出的肉肉可以撒上孜然粉。

                     3、面糊中可以加入白芝麻,炸出后很香滴!

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