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冬至吃饺子啦!——韭菜猪肉水饺   

2014-12-22 10:09:46|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬至吃饺子啦!——韭菜猪肉水饺 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客
 
冬至吃饺子啦!——韭菜猪肉水饺 - 荷兰小猪 - 荷兰小猪的博客
              冬至了,要吃饺子的!这是从医圣张仲景时候传下来的习俗,老人家那个时候在冰天雪地里支起了大锅,煮上了羊肉和有助于发热的料,煮好的羊肉捞出,用面皮包起来做成了饺子的形状,分给周围的贫民百姓吃,大家吃了之后感觉浑身发热,暖和了许多,有冻疮的耳朵也好了,于是我们的冬至吃饺子的习俗就延续了下来。
            节气到了,我们家也吃上了水饺,以往的时候根本顾不上,所以幸福来得很突然,又很及时哈!
        馅料:猪肉半斤,韭菜一斤,粉条一小把,生鸡蛋,姜末,花椒粉,花生油100g,盐;
       面团:500g面粉,300g水,面包机打到和面程序,15分钟搞定!
1   猪肉切成丁,肥腻的放到锅里炸成油,让后再放入馅料中;
2  韭菜切成末,粉条煮一下,剁成末,姜末;
3  加入花生油,花椒粉,盐,生鸡蛋一个,拌匀;
4  面团下剂子,包入馅料,下锅,煮熟。
温馨提示:韭菜的馅料很多人吃了不舒服,做馅的时候放入一个生鸡蛋,这样吃既解馋,又舒服!
 
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